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中医专家:药膳并非有病治病无病健身小孩别吃


本文摘要:广东省中医院临床营养科主任郭丽娜警告说,食用失误不仅会使清热健康接近,还会损害健康。有些人指出,药膳上写着对高血压、糖尿病等有效,只要不吃药膳,还是吃药,这是大错特错,意味着不应该停止。广东省人民医院中医科主任王昌俊回答说,任何药膳、草药都不能代替正规化的化疗,高血压患者体质不同,有些人患肝火炎或肝阳亢进症,此时可以用夏枯草、决明子、菊花等清肝降火的药材辅助化疗。

药物利用食力,食用药物,中医多年来重视药食同源。迄今为止,药膳因没有寓医于食的功能而受到尊敬,完全每个家庭都储备了一些药材,用于煮汤煮粥。中医专家认为,杨家很喜欢药膳,但忽视了药膳食疗法的迷信。有些人只理解药物饮食疗法对人体健康有益,不注意药物饮食疗法的迷信,容易引起不良后果。

专家警告说,各味中药的性味、归经、主治和用量迷信都有自己的特点,中医药膳的基本原则是方剂,即使是和平的补药,如果不对症或体质不合适,不仅违反宪法,还不会危害健康。药膳不是每个人都适合药膳。也就是说,药材和食材相辅相成的美食,吃起来比烹饪、保健、道家的效果好。

随着秋季补充季节的到来,很多餐馆纷纷投入药膳的看板,主张药膳中的中药可以辅助化疗一些疾病,食用药膳有病治疗,无病健美,有很多顾客。药膳有一定的清热,但不是每个人都合适,不能凭个人爱好随便吃,必须在医生的指导下有目的地吃。广东省中医院临床营养科主任郭丽娜警告说,食用失误不仅会使清热健康接近,还会损害健康。

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青少年尽量不吃药膳。特别是未成年儿童不应该吃药膳。

儿童新陈代谢丰富,明显不需要清热。郭丽娜对药膳超过其效果有两个前提,首先对症疗法,其次甘草、莲子、枸杞等药性陡峭,必须坚决食用。有些人指出,药膳上写着对高血压、糖尿病等有效,只要不吃药膳,还是吃药,这是大错特错,意味着不应该停止。

药膳有很多好处,但在很多疾病的化疗中,其目的和化疗效果接近药物,两者应用,相辅相成,才能取得更好的效果。中药注重个性化,没有一种中药能治愈所有人。一个人限制的中药并不意味着另一个人受限。

广东省人民医院中医科主任王昌俊回答说,任何药膳、草药都不能代替正规化的化疗,高血压患者体质不同,有些人患肝火炎或肝阳亢进症,此时可以用夏枯草、决明子、菊花等清肝降火的药材辅助化疗。但是,一些高血压患者的体质是肾虚和脾虚,不吃这些中药反过来。中医要求体质,对症疗法。

如果中药不对症,不要说化疗延误,也不会伤害身体。药三分毒,中药有一定程度。王昌俊指出,药膳的重点是膳,其次是药,其主要起点不在于治疗。

因此,药膳首先要符合美味可口的拒绝,不要抛弃本末。他警告说,中药的性味、归经、主治和用量迷信都有自己的特点,中药膳的基本原则是方剂,即使是和平的补药,如果不对症或体质不合适,不仅违反宪法,还不会危害健康。有些市民自己做药膳,多次选择不吃、熟悉的材料吃饭,不要盲目用于偏方。否则,就没有风险了。

郭丽娜建议不要选择太简单的处方,尽量自由选择性质和平的中药,不要选择特别冷、特别热的药材。药膳补充应三注意中医专家认为,市民在吃药膳补充时应注意三个方面,分别根据人的不同,控制剂量,合理配合。

每个人的体质不同,药膳不应因人而异。一般来说,温补药膳适合阳虚体质的明调补药膳限于体型肥胖、阴虚阳亢、肝气丰富的人或高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病患者的平补药膳一般可以吃,体质好、阴阳虚、血气损失者也有限。

老年人气血衰竭,活力消退,适合补肝肾。另外,地理环境不同的人,气候不同,生活习惯不同等因素,体质、品格、容易生病等方面也不同,所以自由选择药膳必须根据地区注意长度的深度,以及南甘、北咸、东辛、西酸的性味。西药有严格的药剂量,中药也很讲究用量,量多少与药效有关。药膳组方面有过度或含毒成分或不能进食的药物,需要加工,超过清洁、减少或避免毒副作用,矫正不能进食的味道。

不分量和毒性大小,盲目使用也很危险,有时不会产生严重后果。据介绍,一次用20克人参蒸汤,服用后鼻出血,专家警告市民不要警惕。

广州中医药大学第一附属医院副主任中药师丘振文回答说,药膳是调理饮食不道德,是药和吃之间的类似饮食,必须遵循中医辨证论治的原则,因人而异,因人而异,不是一锅煮。药膳厨师不仅要控制基本的烹饪技术,还要熟悉中药规范的原则。否则,药效就会减弱。

药膳也重视配伍,中医在用药过程中说七情合和。中药有寒、热、温、凉四气、辛、甘、酸、厌、咸五味,提取药膳必须根据药物的性味来决定,不能随便拉郎。否则,药效不会减少,也不会相反。药膳药如中药煎法,按规定先煎,再煮,如薄荷辛温香味,饭时香味容易散发,药效不会减少。

■提示升阳气数黄芪,补脑不吃桂圆跪下,车站不会头晕,这种低血压状况常见于身体虚弱的人,中医指出这是清阳不升,最差的烹饪药物是黄芪。黄芪性上升,红耳赤,肝火旺盛的人们不要再碰了。广东省中医院芳村分院消化科主任陈延回应,黄芪与党参相近,是补肺脾的药。与党参不同的是,黄芪补充中上升,可以化疗所有中气塌陷引起的问题。

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中气塌陷可以非常简单地解释为器官下垂(胃下垂、子宫弯曲、脱肛等)。中气塌陷时,可能会出现慢性呕吐的女性中气塌陷时,不会出现月经等崩溃的情况。当然,黄芪这种升的发挥不仅对器官有效,对整个人体的生理活动也有效果。

例如,体位性低血压根本是血压不上升,黄芪的目的是上升血压。陈延建议,在平时的饮食疗法调整中,黄芪可以和其他药材一起使用。

例如,黄芪和五味子有很好的生血白花,特别是血气不足的人(月经过多,颜色变白,头晕的女性)。如果低血压或器官弯曲,黄芪和党参的特殊设计更合适(10-20克)。过度使用大脑不会让人感到特别累。此时,可以用桂圆(龙眼干)烹饪。

中医指出,过度劳动不会伤害脾脏。因此,桂圆对脑力劳动者、加班费的休息时间、多、心情流畅的人有烹饪作用。


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